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Pedro Rodríguez Dios y el café de La Palma, dos de los grandes atractivos de las jornadas gastronómicas en torno al preciado producto canario
La plaza de San Agustín, en Los Realejos, servirá de escenario este sábado 27 de julio para la celebración de la IX Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y Gran Fiesta de Vinos y Papas, con actividades de showcooking a cargo de chef locales y muestra de café de La Palma desde las 16:00 horas y a partir de las 19:00 horas con las propuestas de restaurantes y bodegas del municipio acompañadas de buena música hasta entrada la madrugada.
El programa arranca con el chef pastelero Pedro Rodríguez Dios (de Pedro Rodríguez Postres); la chef del Restaurante Las Chozas, Laura Bettina Allgayer; el chef del restaurante La Factoría Espacio Gastronómico, Zebenzuí Acosta; y el chef pastelero de Boutique del Pan Relieve, Alfredo Marrero, que ofrecerán el ‘Taller gastronómico Los Realejos con los 5 sentidos’, con protagonismo para la papa bonita, productos del Sello Gastronómico de Los Realejos y Café de La Palma. Tendrá plazas limitadas y para ello se requiere inscripción previa.
La siguiente actividad, que dará comienzo a las 17:30 horas, será ‘Café con aroma a Canarias’, dirigido por el caficultor, especialista en café y propietario del Café de Don Manuel en la isla de La Palma, Rayco Paz Rodríguez, donde se ofrecerán degustaciones gratuitas.
A las 18:30 horas comenzará la iniciativa ‘Sello Gastronómico de Los Realejos a 10 manos’. En ella se hará un showcooking con degustaciones gratuitas de las siguientes propuestas:
- Bonito canelón de bonita, por la chef del Restaurante Las Chozas, Laura Bettina Allgayer.
- Tiramisú de papel de papa bonita y café de La Palma con mascarpone de cabra, por el chef del Restaurante La Factoría Espacio Gastronómico, Zebenzuí Acosta.
- Sopa fría de queso, por el chef pastelero de Pedro Rodríguez Postres, Pedro Rodríguez Dios.
- Brownie de papa bonita con plátano, por el chef pastelero de Boutique del Pan Relieve, Alfredo Marrero.
- Maridaje de vinos realejeros, por la ganadora del primer premio del IV Campeonato Insular de Catadores de Vinos de Tenerife y fundadora de BE Canary, Ana Belén López González.
Fiesta de vinos y papas
Desde las 19:00 horas hasta las 02:00 horas se extenderá la ‘Gran Fiesta de Vinos y Papas de Los Realejos’, que contará con la mejor cocina con papa bonita y los exquisitos vinos de la zona, de la mano de establecimientos de restauración y de bodegas locales.
Participarán en la iniciativa seis establecimientos de restauración ofreciendo diferentes propuestas que van desde los 2,50 € hasta los 5 €. Estarán presentes Restaurante El Trébol, Andarife Gastrobar, Cátering El Encuentro, La Trottola, Restaurante Las Chozas y El Tentempié.
También habrá seis bodegas ofreciendo vinos a precios entre 1,50 € y 4€ por consumición. Las propuestas vinícolas vendrán de la mano de Bodega La Haya, Bodega Bosol, Bodega Loher, Bodega Valleoro, Bodega La Suertita y Bodega La Baldesa.
Más detalles del evento en este enlace
