‘Se deshace en la boca’: los influencers han creado un lenguaje repetitivo que uniformiza la crítica gastronómica y convierte la comida en mero espectáculo No importa si el plato es una hamburguesa grasienta de food truck, una tapa de chiringuito, un menú gastronómico de alta cocina o un café con leche servido en vaso de […]
‘Brutal’: los grandes éxitos de los influencers de comida Read More »
La Cena de una Noche de Verano dirigida por Luis Benito (Chiringuito Tropical, Lanzarote) se convierte en un emotivo tributo a los transmisores de las recetas de antaño Desde el Chiringuito Tropical (Playa Blanca, Lanzarote) se ve el faro de Punta Pechiguera. De hecho, los atardeceres que se disfrutan desde ahí, con la imponente figura
Luis Benito y el faro de la cocina tradicional conejera Read More »
José Nieves, hijo, cual monje cocinero, convierte en aroma y sabor cada receta de José Nieves, padre, un copista medieval en Cocina Tradicional de Lanzarote En los monasterios, durante siglos, hubo escribas que copiaban, de modo paciente, antiguos manuscritos con el fin de preservar la sabiduría viviente en el pasado. Ese gesto de ‘guardar palabras
El copista medieval y el monje cocinero Read More »
Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, La Palma) se gana con su filosofía y buena mano a quienes eligieron acudir a la Cena de una Noche de Verano Entre los comensales de la Cena de una Noche de Verano del Chiringuito Tropical del lunes, 18 de agosto -lleno, como de costumbre-, no había ni
El Duende del Fuego también lo fue del Chiringuito Tropical Read More »
Yeray Gil (Primario Gastrobar, Playa Blanca) protagoniza una memorable Cena de Una Noche de Verano basadas en el libro Cocina tradicional de Lanzarote El lunes 11 de agosto fue un día extremadamente caluroso. Por segunda jornada consecutiva, los termómetros flirtearon con los 40 grados en no pocos puntos de la isla. Y eso es mucho para
Yeray Gil honra el legado gastronómico de Fefo Nieves Read More »
Las Cenas de una Noche de Verano del Chiringuito Tropical encandilan con Víctor Valverde (Palacio Ico, Teguise, Sol Repsol, Recomendado Michelin) Si empezamos afirmando -porque fue así- que Víctor Valverde bajó del Palacio (Ico) al Chiringuito (Tropical), abrimos un melón y no paramos de darle a las frases análogas en tres días: que si no
Víctor Valverde, del Palacio al Chiringuito Read More »
Paco Marín, chef ejecutivo en NH Hotel Group y más de tres décadas de cocina a sus espaldas, cautivó en su Cena de una Noche de Verano del Chiringuito Tropical Paco Marín (58), chef ejecutivo en NH Hotel Group, ya tiene un nuevo coche en miniatura en su estantería repleta de varios coches en miniatura.
Paco Marín: una noche de verano con sabor a recuerdo Read More »
Luis Benito reúne en el restaurante-mirador de Timanfaya a un centenar de personas en una cena tributo al libro Cocina tradicional de Lanzarote En la novela Corazón de tinta, primera de la trilogía Mundo de tinta, de la autora alemana Cornelia Funke, el protagonista -Mortimer- tiene el don de hacer que los personajes de un
El sueño de una cena de una noche de verano Read More »
Entre los premiados por la Fundación Diario de Avisos, a través del jurado presidido por el periodista José Luis Conde, Kamezí, primera Estrella Michelin de Lanzarote El coqueto teatro de El Sauzal, en Tenerife, fue el escenario de una noche de las que se llama inolvidables, así ha de ser en una efeméride redonda: la
Diario de Avisos celebra cuatro décadas de premios gastronómicos Read More »
El encuentro se desarrollará los días 25 y 26 de septiembre para reivindicar el turismo gastronómico en La Palma como experiencia transformadora y consciente La Palma acogerá las III Jornadas de Destinos Enogastronómicos Slow Taste, un encuentro que se desarrollará los días 25 y 26 de septiembre y que permitirá posicionar a la isla como
La Palma acogerá las Jornadas de Destinos Enogastronómicos Slow Taste Read More »