El Hierro will have its Tapa Fair

The Minister of Agriculture, Cattle raising, Fisheries and Food Sovereignty, Narvay Quintero, y el alcalde de Valverde, Carlos Brito, presentaron este viernes, 27 September, the ‘Feria de la Tapa Herreña. Sabores de El Hierro-Valverde’, una cita gastronómica con la que se impulsa la cocina del municipio y los productos canarios y que se celebrará el fin de semana del 5 y 6 October, en la Plaza de Santiago de la Villa, coincidiendo con la inauguración de este espacio renovado.

The Feria de la Tapa ‘Sabores de El Hierro’ ofrecerá, a lo largo de dos jornadas, un amplio programa de actividades para toda la familia que incluirán catas comentadas (of cheeses, Wines, yeast, gofios, sales, etc.), showcookings, ponencias, talleres de manualidades dedicados a los usos y costumbres herreñas, y música en vivo, entre otras interesantes propuestas.

La rueda de prensa de presentación de esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Valverde and the Government of the Canary Islands through the public company Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), contó también con la presencia del primer teniente de alcalde y concejal de Régimen Interior, Personal, Hacienda y Contratación del municipio Juan Pedro Sánchez Rodríguez; y la concejala de Fiestas, Comercio y Desarrollo Económico, Elizabeth Gutiérrez Fernández.

“El objetivo -destacó Quintero– es impulsar el consumo de productos canarios de kilómetro 0, dando a conocer la riqueza de la cocina herreña y su tradición gastronómica, a través de la valorización de los productos locales y el sector primario, y supone también un apoyo importantísimo al sector hostelero de la isla al tiempo que se promueve un desarrollo sostenible”.

For your part, the mayor of Valverde, Carlos Brito, señaló que “es un honor que nuestro municipio acoja esta Feria de la Tapa, con los productos de la isla como protagonistas y en un lugar emblemático e históricamente ligado al sector primario, por la feria de San Isidro“. Asimismo añade “que enmarca e inaugura una Plaza de Santiago renovada, siendo la primera de las muchas actividades que acogerá este espacio para la capital herreña”.

The Feria de la Tapa Herreña, contará con la participación de restaurantes de la isla, en total 32 companies, y ofrecerá a sus visitantes exquisitos bocados y tapas, que tendrán como base productos “de la tierra”, a un precio de 3 euros.

He “top ten” de la gastronomía de The iron, that is to say, los diez productos más populares de la cocina herreña, serán la base de las diez tapas que elaborarán los restaurantes participantes. Estas producciones son higos, piña, peto, alfonsiño, queso, Honey, cordero, chivo o cabra, verduras ecológicas de temporada, aceite de oliva y gofio.

Estas podrán acompañarse de vinos del municipio de Valverde pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) The iron y de cerveza artesana herreña, entre otras bebidas.

Esta iniciativa se engloba en el marco de la iniciativa “Grow up together” of the Government of the Canary Islands, donde el sector turístico y el sector primario trabajan de forma coordinada para defender el producto local como elemento clave para convertir el Archipiélago en destino gastronómico de primer nivel, bajo el paraguas de la marca “Volcanic Xperience”.

Sorteo y concurso

Los vecinos y turistas que visiten la Feria de la Tapa Herreña podrán participar en un sorteo cumplimentando una tarjeta con los sellos de todos y cada uno de los establecimientos participantes en el encuentro, que recibirán al comprar una tapa. Los clientes también elegirán con sus votaciones la mejor tapa de esta cita. El restaurante responsable de esta propuesta será el ganador del certamen. En ambos casos los premios serán billetes de avión para dos personas a un destino nacional operado por la compañía Binter.