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La Guía Repsol menciona nuevos lugares que aúnan tradición y territorio. Desde negocios clásicos a las cocinas y barras más jóvenes
Tradición y territorio protagonizan el décimo listado de Soletes Guía Repsol, que añade catorce nuevos locales en Canary Islands. Los negocios clásicos que resisten el paso del tiempo y la apuesta por lo auténtico desde las cocinas y las barras más jóvenes conviven en esta edición, donde las pastelerías y las provincias que menos aparecen en las guías tienen un papel especial.
“Queremos celebrar a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones. Estos Soletes con Solera comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios”, Explain María Ritter, directora de Repsol Guide.
Los nuevos Soletes de Canarias son:
Atlantis, en Santa Cruz de Tenerife; Casa de Comidas Leni, en El Sauzal; Casa Tomás, en Las Caletas, Lanzarote; Charco del Conde, en Valle Gran Rey; Hermanos Díaz, en Arucas; La Majada, en Artenara; La Morra, en El Rosario; La Travesía de Triana, in Las Palmas de Gran Canaria; Mesón Jarera, en San Andrés; Mis Abuelos, en Morro Jable; San Antonio del Monte, en Garafía; San Diego, en La Orotava; he Teleclub de Tao, en Tao; Tatono, in Las Palmas de Gran Canaria.
