Encuentro de los Mares cerró en Tenerife con una llamada a proteger el océano, cocinar más pescado fresco y recuperar su consumo en casa La VIII edición de Encuentro de los Mares cerró en Tenerife tres jornadas de diálogo entre ciencia, gastronomía y sector pesquero con un mensaje claro: “el mar vale mucho más vivo […]
Encuentro de los Mares defiende un mar vivo Read More »
El Gran Hotel Taoro acogió la cena de gala del VIII Encuentro de los Mares, con chefs Michelin y un menú dedicado al océano El Gran Hotel Taoro, en el Puerto de la Cruz, acogió este lunes la cena de gala del VIII Encuentro de los Mares, una de las citas gastronómicas más relevantes celebradas
Taoro acoge la cena más estrellada de Canarias Read More »
El pescado, el producto y la conciencia ambiental marcan una jornada del Encuentro de los Mares con chefs, científicos y pescadores en Tenerife Tenerife ha vuelto a situar el mar en el centro de la conversación gastronómica. La octava edición de Encuentro de los Mares, que se celebra hasta el 6 de mayo bajo el
Pescado azul: el lujo humilde que vuelve a escena Read More »
Garachico abre el congreso con arroces, túnidos y guisos marineros en una jornada popular que une chefs, pescadores y defensa del océano Garachico se convirtió este fin de semana en la gran plaza de la cocina marinera con el arranque del VIII Encuentro de los Mares, una cita que sitúa al norte de Tenerife en
Garachico saborea el VIII Encuentro de los Mares Read More »
Tenerife reunirá del 3 al 6 de mayo ciencia, gastronomía y pesca en el foro Encuentro de los Mares, que sitúa al océano como eje del futuro Tenerife volverá a mirar al mar con ambición internacional. La isla acogerá del 3 al 6 de mayo el VIII Encuentro de los Mares, un prestigioso foro que
Encuentro de los Mares mira al futuro del océano Read More »
Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor El sábado 27 de junio el chef Ángel León, con un total de cinco Estrellas Michelin entre Aponiente (3) y Alevante (dos), dijo en Jameos del Agua que otro gallo cantaría si los pescados no
Si los pescados no tuvieran nombre… Read More »
Tenerife acogerá a partir del 29 de junio el VII Encuentro de los Mares, que reunirá a pescadores y prestigiosos científicos y cocineros Tenerife será escenario, del 29 de junio al 2 de julio, del VII edición del Encuentro de los Mares, que bajo el título Ciencia y vida, el poder de la sal, reunirá
La sal marina, eje del VII Encuentro de los Mares Read More »
El VI Encuentro de los Mares concluye que tenemos la responsabilidad de aumentar el consumo de pescado para mejorar nuestra salud y al tiempo recuperar la de los mares La sexta edición del Encuentro de los Mares ha llegado a su fin con una interesante jornada en la que se han tocado temáticas muy diversas
Consumir más pescado: bueno para nuestra salud y hasta necesario para el mar Read More »
Ángel León, los Hermanos Torres, Chele González, Rafa Zafra, Álvaro Garrido, Pino Cuttaia, Gianfranco Pascucci o el noruego Ola Klepp, entre los cocineros El Encuentro de los Mares, el único congreso del mundo que vincula la gastronomía con la ciencia y el sector de la pesca, celebrará en Tenerife su sexta edición del 16 al 19 de junio y
Desvelado el contenido del VI Encuentro de los Mares Read More »