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El día que al chef Pedro Nel se le ocurrió incluir una empanada estilo argentino en las propuestas de su restaurante (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin) poco podía imaginar que acaba de dar a luz a una criatura que, pasado el tiempo, vive ya su propia vida.
Bajo el paraguas comercial de La Relinda, aquella empanada, y las miles y miles que le han seguido desde entonces, se establecieron, de entrada, en el Mercado de Nuestra Señora de África, la recova de Santa Cruz de Tenerife.
Pero como todas las criaturas con ambición de prosperar, las relindas se han agenciado un coqueto espacio en el Centro Comercial Meridiano. Palabras mayores. Se trata del lugar de referencia para los habitantes de Tenerife. Ubicado en su capital, Santa Cruz de Tenerife, cuenta con 85 tiendas, 19 restaurantes, 2.000 plazas de aparcamiento y 11 salas de cine, según se detalla en su página web.
Súmenle ahora también La Relinda, ese bocado que no está bueno, sino rebueno, como reza su eslogan, y que se encuentra con distintas variedades de relleno porque, para gustos, relindas.
FOTOS: Instagram de Pedro Nel