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El Gobierno de Canarias contará con un estand en la 39 edición de la feria, que se celebrará del 13 al 16 de abril y en la que estarán representados los siete Cabildos y empresas de las islas
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Ejecutivo regional, Narvay Quintero, participará este lunes, 13 de abril, en la inauguración oficial del 39º Salón de Gourmets de Madrid, presidida por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas Puchades, que tendrá lugar a las 11:00 horas en IFEMA, en Madrid.
Posteriormente, el titular del departamento, acompañado por el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe, y el consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso, visitará el estand de Canarias en esta cita, principal encuentro internacional profesional de alimentación y bebidas de calidad, en la que las empresas del sector agrario y agroalimentario del archipiélago y los siete Cabildos participan de la mano del Gobierno de Canarias, a traves del ICCA, GMR Canarias, Proexca y la Dirección General de Pesca, para promocionar e impulsar la comercialización de sus producciones más exclusivas.
Previamente, Quintero participará (en el Pabellón 3. Puesto 3A50), a las 10:00 horas, en la presentación de la primera edición del Campeonato “Tacomanía” de tacos mexicanos by IGP Aguacate de Canarias, que dará paso a las ponencias “IGP Aguacate de Canarias: importancia y valor del registro” y “Excelencias diferenciadoras de la IGP Aguacate de Canarias”, previstas a las 10:00 y 10:30 horas, respectivamente. Posteriormente, a las 11:00 horas, tendrá lugar el sorteo del orden de participación en el concurso, que dará comienzo a las 11:30 horas. Esta propuesta es una de las novedades de esta edición de Gourmets, que, con el respaldo del Ejecutivo canario, busca poner en valor esta producción canaria que desde 2025 cuenta con sello de calidad.
El estand del archipiélago en el encuentro dispone de una superficie de 528 metros cuadrados y cuenta con diferentes áreas de exposición donde las empresas canarias del sector de la alimentación gourmet y las corporaciones insulares ofrecerán, bajo la coodinación del ICCA, presentaciones, degustaciones, talleres de valorización y actividades promocionales de sus producciones, además de la organización de encuentros comerciales.
La feria acogerá asimismo la celebración, el martes 14, del “Día de Canarias” con una programación orientada a poner en valor la singularidad del producto local a través de experiencias gastronómicas, catas comentadas y demostraciones culinarias, coordinadas por GMR Canarias y la Dirección General de Pesca. Está prevista la asistencia del viceconsejero de Sector primario del Gobierno de Canarias, Eduardo García, y del director general de Pesca, Esteban Reyes.
