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El CIFP Felo Monzón celebra las Jornadas del Puchero Canario, donde el alumnado practica sus habilidades reales antes de entrar en la hostelería profesional
El CIFP Felo Monzón Grau-Bassas celebra el próximo 15 de abril las Jornadas del Puchero Canario, una experiencia formativa que combina tradición gastronómica y aprendizaje real. El alumnado de cocina y servicios del centro asumirá el reto de preparar y servir uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de las Islas, bajo condiciones auténticas de trabajo profesional.
Esta iniciativa, integrada en el comedor pedagógico del centro, ofrece a los futuros profesionales de la hostelería un entorno donde aplicar sus competencias: desde la organización de partidas y control de tiempos hasta el trato directo con comensales reales, que podrán reservar su plaza para degustar el menú a través del correo del centro.
El evento no solo celebra la cocina canaria, sino que refleja la filosofía educativa basada en la práctica y la inserción laboral que ha convertido al CIFP Felo Monzón en un referente en Canarias. Con una tasa de empleabilidad cercana al 100%, el centro continúa ampliando su oferta formativa con nuevos ciclos en cocina, restauración y una doble titulación en dirección de cocina y servicios.
En un contexto donde la hostelería vive una paradoja —miles de vacantes sin cubrir pese a la alta demanda turística—, actividades como esta subrayan la importancia de una formación práctica, cercana al sector y orientada al empleo real.
