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El resort tinerfeño supera a Atrio y Esperit Roca. Niki Pavanelli recogió el galardón y Santa Catalina fue finalista en la categoría de mejor lobby
La gastronomía hotelera de Canarias ha obtenido uno de los principales reconocimientos nacionales del sector. Royal Hideaway Corales Resort, situado en Costa Adeje (Tenerife), ha sido distinguido como Mejor Hotel Gastronómico de España en los Premios THELOBBY 2026, entregados esta semana durante Gastronomic Forum Barcelona. El complejo tinerfeño se impuso a los otros dos finalistas de la categoría, Esperit Roca, de Girona, y Atrio Restaurante Hotel, de Cáceres.
El galardón reconoce una oferta gastronómica que reúne cuatro estrellas Michelin y seis Soles Guía Repsol, repartidos entre tres restaurantes: El Rincón de Juan Carlos, con dos estrellas Michelin; San Hô, con una; e Il Bocconcino, también con una. A ellos se suman Starfish, La Trattoria y NAO, que completan la propuesta de restauración del complejo.
El premio fue recogido por Niki Pavanelli, chef ejecutivo de Il Bocconcino, de manos de Jaume Feliu, miembro del Consejo de la Cámara de Comercio de Barcelona. Pavanelli tuvo además una participación destacada en las jornadas profesionales de THELOBBY, con una ponencia sobre la evolución de su cocina italiana y las posibilidades de trasladar un concepto gastronómico a diferentes establecimientos hoteleros.
Dos ediciones con protagonismo canario
El reconocimiento tiene un antecedente significativo. En la primera edición de estos premios, celebrada en 2025, Víctor Caride, director de Alimentos y Bebidas (F&B) de Royal Hideaway Corales Resort, fue distinguido como Mejor Director de F&B de España. El establecimiento tinerfeño suma ahora el galardón principal a aquel reconocimiento individual, obtenido por uno de los responsables de su estructura gastronómica.
Canarias también estuvo presente este año entre los finalistas de otra categoría. Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, de Las Palmas de Gran Canaria, optaba al premio al Mejor Lobby de Hotel, que finalmente recayó en el Mandarin Oriental Ritz de Madrid.
Los otros cinco premios nacionales
La segunda edición de THELOBBY, organizada por Food Design Company y avalada por AIDABE, distinguió a otros cinco establecimientos y profesionales de la hostelería española.
El premio al Mejor Restaurante de Hotel fue para DiverXO, el establecimiento de Dabiz Muñoz con tres estrellas Michelin, situado en el NH Collection Madrid Eurobuilding. Luis Pintor, de Finca Cortesin, en Málaga, recibió el galardón al Mejor Director de F&B de España.
El Majestic Hotel & Spa Barcelona obtuvo el premio al Mejor Buffet de Hotel, mientras que Miiro Borneta, también de Barcelona, recibió el Premio Tributo a la Hospitalidad Contemporánea. El palmarés se completó con el ya mencionado Mandarin Oriental Ritz, reconocido por su lobby.
Los seis premios fueron concedidos por un jurado de dieciocho profesionales procedentes del periodismo gastronómico, la cocina, la coctelería y la consultoría especializada.
La ceremonia se desarrolló en el marco de THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, un encuentro dedicado a analizar la relación entre la gastronomía y la actividad hotelera, que en esta segunda edición amplió sus reconocimientos con dos nuevas categorías: Mejor Restaurante de Hotel y Mejor Buffet de Hotel.
