Aridani Alonso, radiante con el reconocimiento de Qué Bueno

The chef Aridani Alonso, of Romantic House (Agaete, Gran Canaria), fue elegido este pasado lunes, en la gala ‘Guía Qué Bueno Canarias’, que se realizó en los Jameos del Agua, in Lanzarote, Mejor Chef de Canarias 2025, distinción que le fue entregada por el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, y el consejero de Centros Turísticos del mismo Cabildo, Angel Vazquez.

Este premio es consecuencia de una progresión culinaria imparable producida en Casa Romántica en los dos últimos años, en los que Aridani, junto al propietario y director del restaurante, Víctor Lugo, ha configurado una cocina de alta creatividad canaria fundamentada prácticamente en su totalidad en los 250.000 m2 de fincas propias.
Con las frutas, las verduras, las hortalizas, los tubérculos, los cítricos, los quesos afinados maison, la bodega propia (Los Berrazales) y el singular café de Finca La Laja (el más septentrional del mundo), contando además con la íntima colaboración de ganaderos y pescadores locales, Alonso y Lugo han conseguido cerrar el círculo de la sostenibilidad y la excelencia gastronómica y medioambiental.
All of this, expresado de forma muy contemporánea en dos grandes menús-degustación, dos menús-degustación vegetarianos y uno vegano, estos tres últimos elaborados 100% con productos de sus fincas.

Con este galardón, Aridani Alonso y Vítor Lugo abordan un excitante 2025 of nuevos proyectos, consolidación culinaria y férrea apuesta por la proximidad sostenible que los sitúa en lo más alto de la gastronomía de Gran Canaria, del archipiélago canario y de toda España.