De Tenerife a La Graciosa, Canarias se presenta en Madrid Fusión 2026 sin complejos, con identidad, territorio y una gastronomía que mira al futuro | Canarias acude a Madrid Fusión 2026 con una presencia ambiciosa, diversa y representativa de todo su territorio gastronómico, reafirmando su papel como uno de los grandes destinos culinarios del país. […]
Canarias, a lo grande y a lo pequeño en Madrid Fusión’26 Read More »
El restaurante del hotel GF Victoria, liderado por Jesús Camacho, presentará la filosofía y propuesta en el auditorio principal de la cumbre gastronómica El restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria en Costa Adeje, será protagonista en el auditorio principal de Madrid Fusión el próximo 27 de enero, donde su equipo, liderado por su
Jesús Camacho ante el gran reto de Madrid Fusión Read More »
El 6 y 7 de febrero, Alarz Lanzarote acogerá un menú a cuatro manos irrepetible firmado por los chefs Mikel Asiain y Rafa Bérgamo Cuando dos cocinas con identidad se encuentran, la experiencia deja de ser una simple cena para transformarse en un relato gastronómico. Bajo esta premisa nace el menú a cuatro manos ALARZ x
Alarz y Kuoco, a cuatro manos en dos sesiones únicas Read More »
La comunicadora y directora de proyectos, Cristina Hernández, se pone al frente de la plataforma gastronómica canaria La plataforma de comunicación y divulgación de la cultura gastronómica GastroCanarias inicia una nueva etapa editorial con Cristina Hernández Rodríguez como directora, dando continuidad al trabajo desarrollado por José Carlos Marrero González, quien ha tomado la decisión de que Hernández la suceda
Cristina Hernández, nueva directora general de Gastrocanarias Read More »
El queso palmero ha recibido hoy el premio al destino turístico vinculado al queso en la novena edición de los Premios QdeQuesos El Queso Palmero ha recibido hoy el premio al destino turístico vinculado al queso en la novena edición de los Premios QdeQuesos. El presidente del Cabildo de La Palma, Sergio Rodríguez, recibió el
Q de Quesos distingue al queso palmero Read More »
La gastronomía de Lanzarote tendrá un espacio destacado en el Hub 360º de Madrid Fusión 2026, uno de los foros más innovadores del congreso La gastronomía de Lanzarote contará con una presencia destacada en el Hub 360º de Madrid Fusión 2026 a través de dos propuestas diferenciadas, programadas para el lunes 26 y el martes
Lanzarote y su cocina más creativa en el Hub 360º de Madrid Fusión Read More »
Jorge Peñate y Luis Martín arrancan Dos Naifes-Corte Atlántico el 3F, en el hotel Gran Meliá Palacio de Isora, previa presentación del proyecto en Madrid Fusión | Para el 3 de febrero está previsto el inicio de la temporada de Dos Naifes-Corte Atlántico, el proyecto que defenderán Jorge Peñate y Luis Martín en el Gran
Cuenta atrás para Dos Naifes Read More »
El IV Tenderete del Baifo corona a la croqueta de baifo del IES Noroeste y reúne a más de 2.500 personas en la Granja Agrícola del Cabildo El IV Tenderete del Baifo con Quesos de Gran Canaria, celebrado este sábado en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo, se cerró con un balance muy positivo de
La croqueta de baifo triunfa en Gran Canaria Read More »
Cuatro espacios diferenciados dentro del gran stand de Tenerife, presencia en los principales escenarios y el Túnel del Vino con las 6 DO forman la propuesta Con la propuesta más grande y diversificada de su historia, Tenerife ha presentado en rueda de prensa en el Cabildo, su gran stand de 400 metros cuadrados, con cuatro
Tenerife va a Madrid Fusión con el mayor despliegue de su historia Read More »
Un total de 13 cocineros,11 sumilleres y 2 expertos en producto expondrán sobre los cuatro ejes vertebradores de la gastronomía de Gran Canaria “El territorio habla, el comensal guía” es el lema de la propuesta de Gran Canaria este 2026 para la cumbre internacional Madrid Fusión. Un total de 13 cocineros, 11 sumilleres y 2
‘El territorio habla, el comensal guía’: Gran Canaria en Madrid Fusión Read More »