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Conference on the wine sector with Ferran Centelles, elBulli sommelier, y el método de investigación sobre el que se construye ‘El sapiens del vino’
CaixaBank y elBullifoundation han celebrado una jornada del ‘Wine Tour’ sobre el sector vinícola de la mano de Ferran Centelles, sumiller de elBulli y director de bebidas de elBullifoundation, que ha tenido lugar en el International Museum of Contemporary Art, MIAC – San José Castle. El encuentro ha contado con la colaboración de los Art Centers, Culture and Tourism (CACT) of the Lanzarote Town Council.
More than 60 empresarios y profesionales del sector bodeguero y de la restauración de Lanzarote han asistido a la jornada formativa impartida por sparks, con el objetivo de potenciar la industria vinícola, mostrar el método de investigación sobre el que se construye la obra ‘El sapiens del vino’ y debatir sobre los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola de Lanzarote.
“Para nosotros es un privilegio y un orgullo poder celebrar esta jornada formativa con Ferran Centelles in Lanzarote, para poner en valor los vinos de la Isla y fomentar la innovación y el desarrollo de nuestro sector vinícola”, ha recalcado el director de área de negocio de CaixaBank in Lanzarote, Enrique Sánchez.
For your part, el consejero de los Art Centers, Culture and Tourism, Angel Vazquez, ha agradecido a CaixaBank already elBullifoundation “habernos escogido para celebrar un evento de esta dimensión, que sirve para tender puentes de colaboración entre sectores que construyen isla”.
Los empresarios participantes han tenido la oportunidad de escuchar y debatir con Ferran Centelles, en el coloquio posterior a su charla, las tendencias del sector vinícola en una sesión que se enmarca en el acuerdo firmado entre CaixaBank y elBulliFoundation para analizar y potenciar la industria vinícola en un ciclo de jornadas formativas en diferentes denominaciones de origen españolas.
En este debate han participado también Orlando Ortega, restaurant chef Lily; Jose Gonzalez, socio fundador de Rocanegra Winery; Jorge Rodríguez, president of the DOP Vinos de Lanzarote, y el periodista Jaime Puig, creador de platocanario.es.
Los Art Centers, Culture and Tourism (CACT) son un conjunto artístico que plasma a la perfección la esencia del binomio Arte – Naturaleza por el que apostó el artista lanzaroteño Cesar Manrique. Son la identidad de la isla de Lanzarote, la integración armónica del arte en la naturaleza y de la naturaleza en el arte. Jameos del Agua, Montañas del Fuego, he Jardín de Cactus, the Cueva de los Verdes, he Mirador del Río, the Casa – Museo del Campesino and the International Museum of Contemporary Art, MIAC – San José Castle son el regalo del artista a la isla en la que nació, siete joyas que transformaron para siempre el paisaje de Lanzarote.
La iniciativa se enmarca en el conjunto de experiencias únicas y memorables que, through ‘Xperience CaixaBank’, la entidad ofrece a los clientes en ámbitos como la gastronomía, la cultura, la música y el deporte.
Acuerdo entre CaixaBank y elBullifoundation
CaixaBank y elBullifoundation unieron esfuerzos en el año 2015 para desarrollar proyectos conjuntos con un principal eje: innovation. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a ayudar a las iniciativas profesionales del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas.
En el marco de esta colaboración, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gestión empresarial de la mano del chef Ferran Adrià, del sumiller Ferran Centelles y de sus prestigiosos equipos. Besides, a través del portal CaixaBankLAB Campus, se ofrece formación especializada en restauración a los clientes de la entidad financiera.
