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Tenerife suma siete soles (cinco nuevos), El Hierro estrena uno y la isla de Lanzarote añade otro
Las Canary Islands tienen más sol desde este 4 March. Frase fácil para definir los nueve soles que la Repsol Guide ha concedido a restaurantes de las islas en la gala celebrada en Cartagena (Murcia). Dos restaurantes de Tenerife, Ethereal by Peter Nel y La Cúpula obtienen, cada uno, su segundo sol. Otros siete restaurantes se estrenan. A saber: 8Aborígen, on the island of The iron; Char, The Bocconcino, Kiki, Lajar de Bello y Coral, in Tenerife, y Yourself in Lanzarote.
The gala, presentada por la actriz y humorista Silvia Abril, ha dejado un único trisoleado: The Climb, of Begoña Rodrigo.
La guía define a Ethereal by Peter Nel, nuevo 2 soles Repsol, como un lugar con “cocina de mercado con marcados toques latinos”. Pone en valor el uso de la “despensa canaria” y la fusión “meditada y contenida” de su cocina.
De La Cúpula, el otro dos soles, subrayan “su cocina de lujo en un restaurante de autor” en una propuesta gastronómica “que no pierde de vista la tradición canaria, ni la francesa”. The chef, Rubén Cabrera, anuncia “haute cuisine”.
