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En medio de tanta fest vinculada a bocados de origen lejano, San Mateo (Gran Canaria) celebró el Potaje Fest, un completo programa en torno al puchero canario
/ The Plaza del Mercado de San Mateo acogió recientemente la primera edición del Potaje Fest, un encuentro gastronómico impulsado por el Cabildo of Gran Canaria a través del programa Gran Canaria I like it con la colaboración de la Gran Canaria Chamber of Commerce, que convirtió el casco del municipio en un gran espacio de celebración culinaria y participación vecinal. Desde primera hora de la mañana, cientos de personas se acercaron para disfrutar de catas, demostraciones de cocina en vivo, música tradicional y una gran degustación final de puchero, en un ambiente festivo que puso en valor la cocina local y el producto de kilómetro cero.
The Minister of Economic Development, Minerva Alonso, quien inauguró la jornada junto a la alcaldesa de La Vega de San Mateo, Davinia Falcón, destacó durante su intervención que este nuevo festival “nace para celebrar nuestras raíces y para recordar que el producto local no es solo una elección gastronómica, sino una forma de defender el territorio, la economía y la identidad de Gran Canaria”. Añadió además que “cuando la ciudadanía se reúne en torno a un plato de siempre, como el puchero, se produce un encuentro entre generaciones, tradiciones y sabores que forman parte de quiénes somos”.
El público disfrutó de una variada programación que incluyó una cata-maridaje de vinos y quesos de San Mateo, así como showcookings a cargo de The Cathedral Bistro (cochino negro), The Tendril (potaje de jaramagos) y The Passage (puchero canario). La jornada culminó con la actuación de la parranda La Arrancadilla y la esperada degustación colectiva de puchero, que reunió a visitantes y vecinos en torno al plato estrella del día.
En el marco del evento, la consejera realizó también un reparto de bolsas reutilizables del programa Gran Canaria I like it entre los clientes del mercado, en una acción destinada a reforzar el mensaje de la importancia del consumo local durante estas fechas, siguiendo la línea de las campañas desarrolladas en otros mercados de la isla. Alonso subrayó que “los mercados y los municipios agrícolas, como San Mateo, son pilares fundamentales para entender el valor del producto que nace en nuestra tierra y de quienes lo producen”.
La alcaldesa por su parte subrayó que iniciativas como el Potaje Fest contribuyen a dinamizar la actividad económica, atraer visitantes y fortalecer el papel del comercio y la restauración local. The event, que contó con una excelente acogida en su debut, se perfila como una nueva cita anual para celebrar la gastronomía tradicional y el producto de proximidad.
He Potaje Fest forma parte de la estrategia insular para fomentar el consumo de producto local, apoyar al sector primario y reforzar el vínculo entre la ciudadanía y la gastronomía grancanaria a través de experiencias cercanas, festivas y accesibles.
