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Saborea España aglutina una treintena de destinos, pueblos, ciudades e islas, que ofrecen lo mejor de su producto y una gastronomía de calidad contrastada
Saborea España es la marca del turismo gastronómico español. Se trata de la primera plataforma nacional con vocación internacional que potencia el turismo y la gastronomía de nuestro país.
Así se presenta este pequeño milagro del que forman parte la Hostelería de España, la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico y Paradores de Turismo, y que cuenta con el apoyo institucional de Turespaña (Ministerio de Industria, Comercio y Turismo).
Pequeño milagro porque, gracias al ingente trabajo del equipo que se visibiliza en Lluís Pujol, una treintena de destinos españoles, entre los que se encuentran los canarios Lanzarote, La Palma, Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura, tienen presencia en el panorama del turismo gastronómico del que presume, y con razón, este país.
Es cierto que alguno de ellos por sí mismo -véase el caso de Tenerife– tiene potencial suficiente para presumir de músculo promocional, pero en la mayoría de los casos si no se ampararan bajo el paraguas de Saborea España sería tremendamente complicado acceder a determinados foros. O, cuanto menos, muy costoso para economías modestas.
A la repercusión promocional y, por tanto, el retorno en economía turística, hay que añadir una cuestión no menos importante: el empoderamiento. Esa cosa intangible pero que te hace creer en tus propias posibilidades, que las tienes, de producto de calidad, cocina de nivel y, en última instancia, escaparate potente ante el mundo.
En Madrid Fusión conviven todos los destinos alrededor de un único espacio, con auditorio, donde se suceden los talleres que confirman lo dicho: en España nos unen los sabores que emanan de un producto de calidad y unas manos prodigiosas para transformarlo.
