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Etéreo by Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin) presentó las Jornadas Mexicanas con la prestigiosa chef Lucy Noriega
Dice José Manuel Bermúdez, alcalde de Santa Cruz de Tenerife, que en Pedro Nel (Etéreo by Pedro Nel, Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin) la ciudad tiene un aliado. Y el chef colombiano, con décadas afincado en Canarias, recibe el elogio con la misma humildad con la que prueba un guiso repleto del sabor de muchas manos: las que sembraron, las que criaron y las que enseñaron. Y las que ahora cautivan los paladares de los clientes.
Nel es anfitrión estos días de otra grande, Lucy Noriega, chef de prestigio y denso recorrido internacional a partir de su Guanajato natal. Noriega, con su equipo, ofrecen unas Jornadas Mexicanas los días 10 y 11 de noviembre. O sea, ya. Aprovechen para asomarse aquí y ver si quedan plazas. Y este viernes del cálido noviembre canario, fue la fecha elegida para brindar por su puesta en escena.
Mucho más que un restaurante
Minutos antes de que comenzaran a llegar los invitados -prensa, proveedores, autoridades, amigos…- Pedro Nel recoloca uno de sus múltiples galardones apostados en una estantería a la entrada del local. «¿De cuál te sientes más orgulloso, Pedro?«, inquiere quien esto firma. «De todos«, responde sin titubeos el chef. Podría decirse que, para él, cada galardón es como un ingrediente más en su cocina: un sol Repsol, el diploma de la Embajada o una placa del gremio, sazonan por igual sus calderos.
Luego saluda a unos y a otros, siempre pendiente de que todo esté en su sitio y de que su invitada, Lucy Noriega, se sienta cómoda entre los asistentes convocados por Fran Belín, periodista y escritor gastronómico y maestro de ceremonias esa mañana.
En las alocuciones, al margen de la alianza ya subrayada, quedó claro que Etéreo y Pedro Nel conforman mucho más que otra de las múltiples ofertas de restauración de Santa Cruz de Tenerife -el segundo municipio de la isla en número de restaurantes-. Perfectamente podría definirse como un restaurante que ejerce de punto de encuentro cultural que funciona como motor de innovación y orgullo local. Un referente que trasciende la cocina para acabar convirtiéndose en un símbolo urbano. Un espacio que enriquece la ciudad en la medida en que sus platos enriquecen el paladar.
Porque no debemos pasar por alto que Etéreo by Pedro Nel es, ante todo, un lugar donde se come de lujo.
