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El Grupo Taberna Vasca participa en el Concurso Internacional al Mejor Cachopo del Mundo con seis propuestas de carne y pescado
El sur de Tenerife podría tener este año uno de los mejores cachopos del mundo. El Grupo Taberna Vasca, formado por los restaurantes Taberna Vasca, Gastrobélix y Taberna Iruña, participa en el Concurso Internacional al Mejor Cachopo del Mundo con seis elaboraciones diferentes en las categorías de carne y pescado.
La iniciativa convierte a este grupo gastronómico del sur de la isla en uno de los participantes con mayor número de propuestas en el certamen, que cada año reúne a restaurantes de toda España y de distintos países para encontrar el mejor cachopo.
Seis propuestas entre tradición y creatividad
Cada uno de los restaurantes del grupo presenta dos cachopos, con recetas que combinan ingredientes de calidad, tradición gastronómica y propuestas innovadoras.
Taberna Vasca – Los Cristianos :
- Cachopo de bacalao en tempura con ajillo de gambas
- Cachopo de ternera con huevos rotos y picadillo
Taberna Iruña – Costa Adeje
- Cachopo de foie fresco
- Cachopo de bacalao con chipirones afogaos
Gastrobélix – Los Cristianos
- Cachopo de solomillo de ternera con boletus, trufa y cecina
- Cachopo de lubina con txangurro
Las seis propuestas forman parte de las jornadas gastronómicas vinculadas al concurso, en las que el público puede degustar y valorar los platos, convirtiéndose también en protagonista de la experiencia.
Catas abiertas al público
La primera de estas degustaciones ya tuvo lugar la semana pasada en Gastrobélix, con un lleno total. La siguiente cita será el próximo 13 de marzo “tras la puesta de sol” en Taberna Iruña, donde se celebrará una gran cata conjunta de los seis cachopos. Taberna Iruña es un establecimiento singular situado junto al Casino de Playa de las Américas, conocido por sus impresionantes vistas al océano y a la Playa del Bobo, lo que convertirá la degustación en una experiencia gastronómica única.
Tenerife quiere tener el mejor cachopo de Canarias
Con esta participación, el Grupo Taberna Vasca aspira a situarse entre los mejores del certamen internacional y, al mismo tiempo, posicionar al sur de Tenerife como un destino imprescindible para los amantes del cachopo en Canarias.
Las votaciones del público están abiertas del 1 al 15 de marzo en la web oficial guiadelcachopo.com, donde los comensales pueden valorar las propuestas tras degustarlas
