La Feria KmO reúne producciones de 25 categorías y una amplia representación de agricultores y elaboradores del Sureste de Gran Canaria La Feria Km0 Gran Canaria celebraó este fin de semana en Ingenio su cuadragésima edición con la participación de 45 productores de la isla, reunidos en la Plaza de la Candelaria para vender directamente sus
Ingenio, escaparate del producto local Read More »
Tivoli La Caleta reunió a más de un centenar de invitados en el despiece de un atún rojo Balfegó de 194 kilos y 1,87 metros Canarias ha asistido por primera vez a uno de los rituales más reconocibles de la cultura gastronómica japonesa vinculada al atún. Tivoli La Caleta Tenerife Resort, en Costa Adeje, acogió
Canarias estrena su primer Kaitai de atún rojo Read More »
El Campus del Vino de Canarias inicia en octubre su noveno Curso de Sumiller, con 275 horas de formación presencial durante seis meses El Campus del Vino de Canarias pondrá en marcha en octubre la novena edición de su Curso de Sumiller, una formación presencial de 275 horas repartidas durante seis meses y orientada principalmente
Canarias abre una nueva edición del Curso de Sumiller Read More »
Cumbres de Abona prevé alcanzar los 200.000 kilos de aceituna en 2026 y reforzar la producción de sus AOVE Oleoteide en Tenerife La campaña del olivo avanza en Tenerife con buenas perspectivas para Cumbres de Abona, una de las cooperativas que abrió camino a este cultivo en Canarias y que este año prevé alcanzar los
De pionera del olivo a referente del AOVE canario Read More »
Orígenes Gran Canaria reúne a 24 profesionales los días 28 y 29 de septiembre con la gastronomía regenerativa como eje de su novena edición La gastronomía regenerativa será el hilo conductor de la novena edición de Orígenes Gran Canaria, que se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en el Jardín Botánico Canario Viera
Gran Canaria piensa la cocina desde el territorio Read More »
El concurso reúne doce sales marinas de seis explotaciones de las Islas, que serán evaluadas a ciegas por un panel especializado Doce sales marinas elaboradas en Canarias se someten estos días al juicio de un panel especializado para determinar cuáles son las mejores del Archipiélago. Lanzarote acoge la octava edición del Concurso Oficial Agrocanarias de
Canarias busca su mejor sal marina en Lanzarote Read More »
El chef de El Pellizco explora la cabra majorera con maduraciones, liofilización y charcutería dentro de su menú ‘La Guantanamera’ La cabra majorera puede ser un estofado, pero también un embutido, una carne madurada durante meses o incluso un helado. Rigoberto Almeida, chef de El Pellizco Costa Calma, lleva tiempo investigando hasta dónde puede llegar
La sublimación de la cabra Read More »
El periodista gastronómico asumirá en octubre la dirección de ‘Con Cúrcuma’, mientras Fran Belín continuará vinculado al espacio como colaborador José Luis Reina asumirá este mes de octubre la dirección de ‘Con Cúrcuma’, uno de los programas especializados en gastronomía con mayor trayectoria de Canarias y que se aproxima ya a los nueve años en
‘Con Cúrcuma’ abre una nueva etapa con José Luis Reina Read More »
Conatvs, de Lajares, pionera en la DOP Islas Canarias en Fuerteventura, recibe un premio por unir vino, paisaje, sostenibilidad y turismo Bodegas Conatvs ha convertido el vino en una de las formas de descubrir Fuerteventura. Desde Lajares, en el municipio de La Oliva, la bodega ha desarrollado durante los últimos años un modelo que combina
Bodegas Conatvs, premio a otra forma de hacer turismo Read More »
La viticultura heroica de las Islas logra 42 grandes oros, 57 oros y seis premios especiales entre 1.175 vinos de 22 países La viticultura canaria ha firmado uno de sus resultados internacionales más contundentes. Los vinos de las Islas consiguieron 105 premios en el Mondial des Vins Extrêmes 2026, catorce más que en la edición
Canarias se hace fuerte entre los vinos más extremos Read More »