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Actualidad

Platocanario.es Inauguración de Worldcanic'23

Fina Puigdevall, Martina Puigvert, Ricard Camarena y Paco Pérez, abren Worldcanic’23

Actualidad, Tendencias

Lanzarote reúne a destacados chef, investigadores y científicos de diversos territorios volcánicos que comparten sus potencialidades Hay muchos más volcanes de los que se ven a simple vista. Y se esperan unos cuantos miles más. Bajo esta premisa, encontramos razones más que suficientes para la puesta en común de sus realidades y potencialidades. Y, básicamente,

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Platocanario.es Plato con carne de baifo

Gran Canaria invita a consumir baifo por Navidad

Actualidad, Producto

El Cabildo y Asoquegran potencian el sector ganadero grancanario con la campaña ‘Consume baifo por Navidad’ El Cabildo de Gran Canaria, a través de su Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, tutelada por Miguel Hidalgo, y la Asociación de Productores de Queso de Gran Canaria (Asoquegran), buscan impulsar y fortalecer el sector ganadero de

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Platocanario.es Benjamín Lana

Benjamín Lana, CEO de Vocento Gastronomía: «En ningún lugar como en Lanzarote se produce el diálogo entre cocinas y ecosistemas volcánicos»

Actualidad, Tendencias

III Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Lanzarote, del 12 al 14 de diciembre. Es presidente de la división de gastronomía del grupo Vocento. Dirige Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika. Y, entre otros muchos eventos, ideó Worldcanic, un congreso de cocinas y ecosistemas volcánicos que está a punto de ver la tercera edición en

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platocanario.es Gonzalo Calzadilla

Etéreo reúne a Pedro Nel y Gonzalo Calzadilla en la ‘Degustación Atalaya’

Actualidad, Restaurantes

Ambos chefs habían coincidido en Lanzarote en el verano del 22. Y ahora disfrutan de un ‘partido de vuelta’ Ambos chefs se lo ‘debían’. Podría decirse que era obligatorio este ‘partido de vuelta’ y se puso fecha para replicar (con otras propuestas) las cenas que desplegaron en septiembre de 2022 en el restaurante Isla de

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platocanario.es canarywine app

AVIBO lanza CANARYWINE.app, la solución en línea para el etiquetado del vino

Actualidad, Bodega

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias AVIBO – asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional en nuestro archipiélago – lanza la aplicación web CANARYWINE.app, una solución en línea que se adapta a la Normativa Europea de Etiquetado del Vino y que se proporcionará de manera gratuita a todos aquellos vitivinicultores adscritos a la DOP Islas Canarias –

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platocanario.es El equipo de ‘El Taller’ de Seve Díaz (en el centro) acompañado (a la izquierda) por el presidente de la Academia de Gastronomía de Tenerife, Antonio De la Cruz.

‘El Taller’ de Seve Díaz, premio 2023 de la Academia de Gastronomía de Tenerife

Actualidad, Restaurantes

Los galardones se entregarán en el transcurso de un acto a celebrar el próximo mes de enero La Junta Directiva de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife se reunió el pasado miércoles, 22 de noviembre, con el objetivo de fallar y otorgar su ya tradicional y reconocido Premio Anual, en su edición

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Platocanario.es Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2023

Lanzarote se supera con una edición superlativa de su Festival Enogastronómico

Actualidad, Tendencias

Con una estimación de 420.000 tickets vendidos y varias decenas de ponencias técnicas, el evento ha regresado con mucho músculo Había cierta expectación ante el regreso del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote tres años después de su última cita. Un algo que se palpaba en el ambiente en los días previos a su celebración. Pero ni las previsiones

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