Organizado por Tenerife en colaboración con Madrid Fusión, la final de la V edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos se celebrará el 29 de enero El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de este Concurso de Cocina que quiere mostrar y dar a conocer […]
A por el mejor Mojo de Madrid Fusión Read More »
La bodega lanzaroteña El Grifo encarga al artista multidisciplinar Ildefonso Aguilar la imagen del vino con el que conmemora su 250 aniversario La familia Otamendi, propietarios de la bodega lanzaroteña El Grifo, una de las más antiguas de España, tiene especial sensibilidad por las artes. Apegados a la tradición y a las raíces más sólidas
La bodega, el artista y el vino Read More »
El chef de Brisa Marina (Playa Blanca, Lanzarote) cierra por todo lo alto la serie de Cenas de una Noche de Verano del Chiringuito Tropical Se acabó. El 30 de septiembre finalizó oficialmente el verano en Lanzarote. Según el calendario gregoriano, por el papa Gregorio XIII, el estío había finalizado una semana antes, el 23.
La seductora noche de verano de Germán Blanco Read More »
El chef del Isla de Lobos ofrece, por dos noches consecutivas en el Chiringuito Tropical, una colosal muestra de toda la cocina y técnica que atesora Entra un tío a un bar y dice: «Camarero, ¿Tiene ancas de rana?». Contesta el barman: «Sí, señor». Y replica el cliente: «Pues pegue un brinco y póngame un
Gonzalo Calzadilla y las ancas de rana Read More »
El referente de Almansa (Albacete), con casi tres cuartos de siglo divididos en tres generaciones, deleitó en las Cenas de una Noche de Verano En Almansa (Albacete) se sitúa el Mesón El Pincelín, un restaurante fundado en 1952 por Pascual Blanco Campos y su esposa Josefa. Ellos transformaron un modesto bar en un referente de
El día que el Mesón de Pincelín tuvo el mar enfrente Read More »
El Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos pone en el mismo plano al pulpo graciosero de Rosario con las técnicas del mejor restaurante del mundo y la Estrella Verde de Les Cols FOTOS: Adriel Perdomo La IV edición del Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, Worldcanic, dedicó la segunda jornada a la potencialidad de flores
Worldcanic desembarcó en La Graciosa para fusionar tradición y vanguardia Read More »
Arrancó en el auditorio de Jameos del Agua la cuarta edición del congreso Worldcanic para a reunir en la isla, hasta el miércoles, a vulcanólogos, productores y cocineros del viejo continente FOTOS: Adriel Perdomo Si la cantante famosa, casada con el futbolista famoso, que dijo aquello de que España huele a ajo viniera estos días
Lanzarote huele a cocina volcánica Read More »
El exsumiller de El Bulli, autor de ‘El sapiens del vino’ y una de las voces más influyentes del sector, estará en la isla conejera formando parte del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos El móvil le suena a Ferran Centelles (Barcelona, 1981) en el interior de una bodega. Vale, nada original. Es como
Ferran Centelles: «Los vinos de Lanzarote son de auténtica ciencia ficción» Read More »
El medio grancanario presenta en sociedad, de la mano de José Luis Reina y Vanesa Delgado, una precisa Guía Gastronómica de Las Palmas de Gran Canaria Dijo Freud, Sigmund, el padre del psicoanálisis, que «el secreto de la fuerza está en la fuerza de nuestros deseos». Aunque es probable que una frase parecida se la
Canarias 7 deja claro quién está al mando Read More »
Ron Arehucas e Isla de Lobos, restaurante del Hotel Princesa Yaiza (5* GL en Playa Blanca, Lanzarote), se unen para poner en valor el cada vez más presente maridaje con cócteles Cada vez es más común afrontar un menú degustación maridado con cócteles. Al arte de mezclar alta gastronomía y coctelería lo llaman gastrococtelería. Por
Óscar Lafuente y Gonzalo Calzadilla firman una memorable noche de gastrococtelería Read More »