Jaime Puig - Plato Canario

Platocanario.es Gastrococtelería con Óscar Lafuente (Arehucas) y Gonzalo Calzadilla (Isla de Lobos)

Óscar Lafuente y Gonzalo Calzadilla firman una memorable noche de gastrococtelería

Ron Arehucas e Isla de Lobos, restaurante del Hotel Princesa Yaiza (5* GL en Playa Blanca, Lanzarote), se unen para poner en valor el cada vez más presente maridaje con cócteles Cada vez es más común afrontar un menú degustación maridado con cócteles. Al arte de mezclar alta gastronomía y coctelería lo llaman gastrococtelería. Por […]

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Platocanario.es Santi Benéitez junto a su equipo: Fernando Guadalupe y Adrián Brusel, con los carabineros de La Santa

Santi Benéitez muestra el alma de SeBE en Gastrocanarias

Actualidad, Restaurantes

El chef lleva un año frenético: primer SOL Repsol, mejor restaurante de Canarias según La Razón y, entre otras idas y venidas, protagonista en el IX Salón Gastronómico de Canarias FOTOS: Adriel Perdomo La cocina de SeBE (1 SOL Repsol, RMichelin, Costa Teguise, Lanzarote) es conocida y elogiada. Sus arroces «al cuadrado» -y nada que

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Real Puerto Janubio, el vino que une Las Salinas con La Geria

Actualidad, Bodega

Los dos paisajes que la mano del hombre ha hecho singulares en Lanzarote El Real Puerto Janubio, en tiempos pasados, fue un bullicioso puerto comercial y el más importante del sur de la isla en la comercialización de cal. Durante las erupciones quedó sepultado bajo una lengua de lava y cantos rodados, dando lugar a

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Kokoxili, en Lanzarote, sube el nivel en algunas de sus propuestas

Actualidad, Restaurantes

Jaime Jiang presenta los nuevos platos que se incorporan a la carta del asiático Hablar de Kokoxili en Arrecife (Lanzarote) es hacerlo de un local de referencia en la cocina asiática. De la China a Japón pasando por Tailandia, Corea o Vietnam. Su propietario, Jaime Jiang, hace tiempo que entendió que las tendencias iban por

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David Arauz regresa desde enero a Tenerife con Shibui

Actualidad, Restaurantes

El nuevo proyecto de Arauz, el sumiller Álvaro Prieto y el empresario Marcos Werth, se estrena el 8 de enero en el centro neurálgico de la capital de Tenerife El próximo 8 de enero comenzará oficialmente su andadura el nuevo restaurante Shibui en la capital tinerfeña. Es el resultado de la unión entre Zuara Sushi

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Platocanario.es Inauguración de Worldcanic'23

Fina Puigdevall, Martina Puigvert, Ricard Camarena y Paco Pérez, abren Worldcanic’23

Actualidad, Tendencias

Lanzarote reúne a destacados chef, investigadores y científicos de diversos territorios volcánicos que comparten sus potencialidades Hay muchos más volcanes de los que se ven a simple vista. Y se esperan unos cuantos miles más. Bajo esta premisa, encontramos razones más que suficientes para la puesta en común de sus realidades y potencialidades. Y, básicamente,

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Benjamín Lana, CEO de Vocento Gastronomía: «En ningún lugar como en Lanzarote se produce el diálogo entre cocinas y ecosistemas volcánicos»

Actualidad, Tendencias

III Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Lanzarote, del 12 al 14 de diciembre. Es presidente de la división de gastronomía del grupo Vocento. Dirige Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika. Y, entre otros muchos eventos, ideó Worldcanic, un congreso de cocinas y ecosistemas volcánicos que está a punto de ver la tercera edición en

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El espejo del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote reflejado en Kevin Díaz Perdomo

Actualidad, Tendencias

El joven jefe de partida de El Serbal Santander (*Michelin) cultivó en el evento lanzaroteño su pasión por la cocina El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que arranca su décima edición este sábado, 25 de noviembre, en La Villa de Teguise (Lanzarote), destaca por múltiples características. Una de las más importantes, aparentemente, no se ve. Es aquella mediante

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Platocanario.es Presentacion del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en Tenerife

El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote cautiva en Tenerife en su presentación

Actualidad, Tendencias

Los Hermanos Padrón, Jordi Cruz, las cocinas del Atlántico Medio y lo mejor del producto y las cocinas de la isla, entre lo destacado del X Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, presentó este martes en la sala Nivaria del hotel Iberostar Heritage Grand Mencey de Santa Cruz de

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Platocanario.es Pedro Nel, chef y propietario de Etéreo

Pedro Nel (Etéreo) viaja a Puerto Vallarta como invitado del Festival Gourmet Internacional

Actualidad

El jueves 16 de noviembre, el chef de Etéreo participará en el ‘Chefs Talk show’ Pedro Nel Restrepo, chef del restaurante Etéreo de Santa Cruz de Tenerife, viajará de forma inminente a México como uno de los chefs invitados a la edición 28 del Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Tepic), que se

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