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platocanario.es El equipo de ‘El Taller’ de Seve Díaz (en el centro) acompañado (a la izquierda) por el presidente de la Academia de Gastronomía de Tenerife, Antonio De la Cruz.

‘El Taller’ de Seve Díaz, premio 2023 de la Academia de Gastronomía de Tenerife

Los galardones se entregarán en el transcurso de un acto a celebrar el próximo mes de enero La Junta Directiva de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife se reunió el pasado miércoles, 22 de noviembre, con el objetivo de fallar y otorgar su ya tradicional y reconocido Premio Anual, en su edición […]

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Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2023

Lanzarote se supera con una edición superlativa de su Festival Enogastronómico

Con una estimación de 420.000 tickets vendidos y varias decenas de ponencias técnicas, el evento ha regresado con mucho músculo Había cierta expectación ante el regreso del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote tres años después de su última cita. Un algo que se palpaba en el ambiente en los días previos a su celebración. Pero ni las previsiones

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Semana del Vino de Lanzarote

La IX Semana Malvasía concluye con éxito celebrando la viticultura de Lanzarote

Desde talleres artísticos a rutas del vino, esta semana brindó una experiencia única, culminando con la celebración del Día Europeo del Enoturismo. La novena edición de ‘Malvasía, la semana del vino de Lanzarote’, ha cerrado sus puertas tras una exitosa serie de eventos que han rendido homenaje a la rica tradición del sector vitivinícola de la isla.

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Platocanario.es Uva Malvasía

Vides únicas en el mundo

Pero este viaje de los sentidos por las Islas Canarias no estaría completo sin probar sus vinos. El Archipiélago se ha consolidado como un destino idóneo para el enoturismo y en casi todas las islas encontrarán deliciosos vinos con denominación de origen propia. En total hay diez D.O.P., cinco de ellas en Tenerife, una en

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Cerveza tropical y artesanal

Si el ron hermana Canarias con el Caribe, la influencia latina se nota también en otras bebidas. Sin ir más lejos, la cerveza local por excelencia de Gran Canaria se llama Tropical, mismo nombre que una centenaria cerveza cubana. “Tropical, la cerveza sin rival” se fabrica desde 1924, y es la hermana mayor de Dorada,

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Arucas, sabor a tradición

Aunque la producción de ronmiel se puede realizar en todo el archipiélago, Arucas, municipio en el norte de Gran Canaria, es conocido como la Ciudad del Ronmiel, tanto por la producción de caña como porque aquí se encuentra la histórica Destilerías Arehucas, la fábrica de ron en activo más grande y antigua de Europa. Establecida

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Restaurantes Pop Up

Muchos fueron, y siguen siendo, los restaurantes que quisieron revolucionar sus salas ofreciendo espectáculos y puestas en escena, generando una vuelta de tuerca y sumando a la experiencia gastronómica. Y, cuando creíamos que ya todo estaba visto, muchos son los que dan un triple salto para caer de pie, moviendo sus restaurantes, de manera efímera,

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Palacio Ico: Un encuentro gastronómico en Lanzarote recomendado por la Guía Michelin

El encantador hotel gastronómico Palacio Ico ha alcanzado un logro destacado al obtener la recomendación de la Guía Michelin para su restaurante, consolidándose como un destino culinario imperdible en Lanzarote. El talentoso chef Víctor Valverde, junto con los propietarios Sonsoles López y Eduardo Riestra, han forjado una experiencia gastronómica en una espléndida casa señorial del

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El Gobierno autonómico edita una guía de prácticas sostenibles en la gastronomía de Canarias

Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, la Dirección General de Investigación y Coordinación del Desarrollo Sostenible publica un documento con 150 acciones dirigidas a ese objetivo El Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Investigación y Coordinación del Desarrollo Sostenible, área adscrita a Presidencia del Gobierno,

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