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Primary Gastrobar, with Yeray Gil in the kitchen, promise one night “full of endorphins” con sus propuestas gastronómicas y el show de Patxi Leiva
Según la Real Academia Española, An endorphin is a peptide substance produced naturally in the brain that blocks the sensation of pain and is related to pleasurable emotional responses.. It is “happiness hormones” se liberan durante actividades placenteras como el ejercicio, la risa y la relajación, y su deficiencia puede llevar a estados de desequilibrio emocional o depresión.
Endorfina es, besides, el título que da a su gira el cantautor Patxi Leiva. Toda una declaración de intenciones. Y una invitación a disfrutar de sensaciones que, en el caso que nos ocupa, se multiplicarán por bastante con la otra mitad del evento propuesto: the kitchen of Yeray Gil, of Primary Gastrobar (White beach, Lanzarote).
will be next 25 September, Thursday, at 20:00 h. Un cortador de jamón ibérico dará la bienvenida a los asistentes, antes de que comience el despliegue gastronómico.
Gil ha diseñado una minuta de auténtico deleite. Un Tiradito de atún, con ponzu, pitaya macerada en yuzu y chips de plátano; Roca Volcánica (croquetas de pulpo en tempura de su tinta, crema de aguacate, mayo cítrica y brotes tiernos); Vieira soasada, con morcilla canaria en textura y mojo de zanahoria; Saam de cochino lechal de Uga (tzitku, chutney de mango, gamba roja marinada, menta y cilantro frescos); Bikini de vaca madurada, con salsa chipotle y nieve de queso curado conejero; Compuesto de cabrito con judía de Tinajo y, como pase dulce, Tarta de queso de cabra con membrillo y crumble de gofio.
Cócteles de autor con Ron Arehucas Original Bar, sorteos y regalos, completarál la velada que se prolongará hasta las medianoche.
El precio por persona es de 54€, bebida no incluida. Información en Primary Gastrobar
