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La 11º edición el concurso se celebró en el Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias 2026 y Jeremy Rodríguez fue nombrado mejor ayudante
Adrián Núñez Barbuzano, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde. El concurso, celebrado en el Escenario Cabildo de Tenerife, también premió a Jeremy Rodríguez Moreno como mejor ayudante.
El podio del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde lo completaron María Agustina Rosa Larrieu, de Tenerife, segunda clasificada, y Eric Rodríguez, de Gran Canaria, tercer clasificado.
En esta edición, los participantes tuvieron que presentar un plano de cuatro raciones inspirado en La Cocina en Verde, a partir de la caja sorpresa que se dio a conocer momentos antes de la competición.
Los cocineros finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde fueron María Agustina Rosa Larrieu, Luis Miguel Llopis López, Eric Rodríguez Quevedo, Kilian Suárez Torres y Adrián Núñez Barbuzano.
Santi Benéitez, entre los miembros del jurado
El prestigioso chef Santiago Benéitez (SeBE, Costa Teguise-Lanzarote, 1 Sol Repsol y Recomendado en Guía Michelin) formó parte del jurado que ayudó a resolver la reñida competición entre los que están llamados a ser el futuro de la gastronomía de Canarias. Alguno ya presente, de hecho. La presencia de Benéitez, por cierto, fue de las pocas que Lanzarote ha aportado a la fase de concursos de Gastrocanarias, tanto en los aspirantes a las numerosas competiciones cuanto, incluso, a los miembros de los distintos jurados.
Guillermo Mijares y Miriam Arico, mejor espresso y capuchino
Guillermo Mijares y Miriam Arico, de Boutique Relieve, se proclamaron vencedores del campeonato de espresso y capuchino del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco, organizado por El Café de Don Manuel. La competición se llevó a cabo en el Espacio La Marzocco del XX Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026.
El podio del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco en su modalidad de espresso lo completaron Santiago del Castillo, segundo clasificado, y Alejandro García, tercer clasificado. Por su parte, en la modalidad de capuchino, Santiago del Castillo fue segundo y Valentina González, tercera.
El I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco tiene como objetivo reconocer la excelencia profesional en la preparación y servicio de bebidas de café, valorando la técnica, la consistencia, el equilibrio sensorial y la capacidad de ejecución.
Los finalistas de la modalidad de espresso fueron: Alejandro García, Steven Paredes, Eliannis Andrade, Santiago del Castillo, Valerio Verrea, Guillermo Mijares, Babacar Wade, Sandro Ottavi, David Machín y Óscar Domínguez. En la modalidad de capuchino, los finalistas fueron: Valerio Verrea, Miriam Arico, Lauren Pérez, Sandro Ottavi, David Machín, Laura Morales, Óscar Domínguez, Santiago del Castillo, Daniel Bencomo y Valentina González.
