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Canarias busca su mejor sidra en el Concurso Agrocanarias, con 23 elaboraciones de Gran Canaria, La Palma y Tenerife
La sidra canaria vuelve a medir su crecimiento en el III Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, que reúne este año un total de 23 elaboraciones de siete empresas del Archipiélago. El certamen, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, se celebra en Gran Canaria con la colaboración del Ayuntamiento de Valleseco.
Un panel formado por nueve catadoras y catadores especialistas será el encargado de evaluar las muestras mediante cata ciega y conceder, entre otras distinciones, el reconocimiento a la Mejor Sidra de Canarias 2026.
Las sidras participantes proceden principalmente de Gran Canaria, con 18 muestras, además de La Palma, con cuatro, y Tenerife, con una. Las elaboraciones compiten en tres categorías: naturales, gasificadas y espumosas, con estilos que van desde las propuestas secas o extrasecas hasta versiones dulces, con fruta o de bajo contenido alcohólico.
El director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó durante la inauguración que el concurso refleja el crecimiento que ha experimentado este producto en los últimos años, impulsado por el aprovechamiento de la manzana local, el trabajo de pequeños productores y la diversificación agroalimentaria de Canarias.
El certamen entregará Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro y Medallas de Plata, además de las distinciones especiales de Mejor Sidra de Canarias, Mejor Sidra Ecológica de Canarias y Mejor Imagen y Presentación. Las sidras premiadas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del reconocimiento obtenido y participarán en acciones promocionales del ICCA.
Valleseco, capital sidrera
La celebración del concurso precede a la IV Feria Regional de Sidras de Canarias, que tendrá lugar el domingo en Valleseco, municipio que ha convertido la manzana y sus elaboraciones en una seña de identidad económica y gastronómica.
La feria reunirá a más de media docena de productores de las Islas y a una decena de empresas de restauración. Su programación incluye catas, degustaciones, cocina en vivo, talleres y la ruta gastronómica “Sidra y tapas”, con una previsión de más de 3.000 visitantes.
La cita se enmarca en el proyecto Dinamiza Rural, orientado a fortalecer la economía de los municipios de menos de 10.000 habitantes, apoyar al sector primario y poner en valor el producto local de las medianías.
Con el Concurso Agrocanarias y la feria regional, la sidra canaria consolida su papel dentro de la despensa del Archipiélago. Un producto que ha pasado de ser emergente a ganar presencia, reconocimiento y proyección dentro y fuera de las Islas.
