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Platocanario.es Enyesque con gamba de La Santa

Lanzarote llega a Madrid Fusión con lo mejor de su gastronomía y los ánimos renovados

Actualidad, Tendencias

Producto, productores, chef, restaurantes, bodega y muestra de su cocina dulce y salada Lanzarote llega a Madrid Fusión 2024 para exhibir su apuesta por la gastronomía y sus variadas propuestas bajo el título de ‘Lanzarote, la Cocina del Ingenio. A fuego y agua’. Cerca de 125 representantes del ámbito público y privado de la Isla […]

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Platocanario.es Tenderete del baifo Gran Canaria

El segundo Tenderete del Baifo con Quesos de Gran Canaria colmó las expectativas

Actualidad, Tendencias

Este evento lúdico-gastronómico cierra la campaña de fomento del consumo de esta carne, iniciada en diciembre Cerca de 5.000 mil personas disfrutaron el sábado 20 de enero en el Segundo Tenderete del Baifo que tuvo lugar en las instalaciones de la Granja Agrícola y Experimental del Cabildo de Gran Canaria (Arucas). Con este evento lúdico-gastronómico

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Platocanario.es Gran Canaria, en Madrid Fusión

Madrid Fusión: Gran Canaria mostrará su gastronomía arraigada al territorio y el influjo cultural de su cocina

Actualidad, Tendencias

“Donde todo comienza” es el lema de la vigésimo segunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España, la cita gastronómica internacional que reúne a los profesionales y marcas más prestigiosos del sector. El mismo al que se suma Gran Canaria para mostrar que su territorio es el que marca la gastronomía que ofrece. Una veintena

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Platocanario.es Presentación de Tenerife en Madrid Fusión

Lo mejor de Tenerife, en Madrid Fusión a través de un espacio de 300 m² y el Túnel del vino

Actualidad, Tendencias

Tenerife, a través del Cabildo y Turismo de Tenerife, volverá a estar presente del 29 al 31 de enero, en una nueva edición de Madrid Fusión, la cumbre gastronómica internacional más importante de todas las que se celebran a nivel nacional. Una cita en la que la Isla mostrará lo mejor de sus productos y

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Platocanario.es Roscón de Reyes de Abama Hotels

Creatividad y lujo: así es el Roscón de Reyes de Abama Hotels de este 2024

Actualidad, Tendencias

Javier Aguiar, chef pastelero del resort del sur de Tenerife, propone un roscón con doble relleno donde el sabor a brioche logra la combinación perfecta con el dulce amargo En el interior de un Roscón de Reyes se encuentran un haba y una figurita de un rey para representar a los Reyes Magos, y con ellos todos los sueños que esa

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PlatoCanario.es Servicio de cocina en uno de los centros hospitalarios

Cenar por Nochebuena en los hospitales de Canarias

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Los hospitales del Servicio Canario de la Salud ofrecerán a las personas ingresadas menús especiales por Nochebuena y Navidad Los hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud ofrecerán, con motivo de las fiestas navideñas, menús especiales para que las personas ingresadas puedan disfrutar durante la Nochebuena y Navidad de las recetas que los profesionales de

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Platocanario.es Inauguración de Worldcanic'23

Fina Puigdevall, Martina Puigvert, Ricard Camarena y Paco Pérez, abren Worldcanic’23

Actualidad, Tendencias

Lanzarote reúne a destacados chef, investigadores y científicos de diversos territorios volcánicos que comparten sus potencialidades Hay muchos más volcanes de los que se ven a simple vista. Y se esperan unos cuantos miles más. Bajo esta premisa, encontramos razones más que suficientes para la puesta en común de sus realidades y potencialidades. Y, básicamente,

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Platocanario.es Benjamín Lana

Benjamín Lana, CEO de Vocento Gastronomía: «En ningún lugar como en Lanzarote se produce el diálogo entre cocinas y ecosistemas volcánicos»

Actualidad, Tendencias

III Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Lanzarote, del 12 al 14 de diciembre. Es presidente de la división de gastronomía del grupo Vocento. Dirige Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika. Y, entre otros muchos eventos, ideó Worldcanic, un congreso de cocinas y ecosistemas volcánicos que está a punto de ver la tercera edición en

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platocanario.es Jornadas técnicas sobre vino de Santa Brígida

Santa Brígida subraya el éxito de sus jornadas técnicas sobre vinos

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Se cerraron con una buena participación las jornadas técnicas ‘Vinos, Paisaje y Sostenibilidad: las claves para un enoturismo responsable’ celebradas el pasado 22 y 23 de noviembre con el impulso del municipio enoturístico de Santa Brígida y la financiación de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria en colaboración con

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