Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor El sábado 27 de junio el chef Ángel León, con un total de cinco Estrellas Michelin entre Aponiente (3) y Alevante (dos), dijo en Jameos del Agua que otro gallo cantaría si los pescados no […]
Si los pescados no tuvieran nombre… Read More »
Aitor Arregi, acompañado por Pablo Vicari, demuestra que «la desnudez de la parrilla es el mejor homenaje a un producto que habla de territorio» Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial de los océanos e ingrediente, símbolo y vínculo cultural entre el ser
Elogio de la parrilla en el Encuentro de los Mares Read More »
El VII Encuentro de los Mares, que arranca este lunes en Tenerife, ha vivido una jornada popular previa en la que Ángel León, ha mostrado sus embutidos marinos El inicio de esta nueva edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de las áreas de Turismo y Sector
Ángel León comparte sus embutidos marinos en Tenerife Read More »
Tenerife acogerá a partir del 29 de junio el VII Encuentro de los Mares, que reunirá a pescadores y prestigiosos científicos y cocineros Tenerife será escenario, del 29 de junio al 2 de julio, del VII edición del Encuentro de los Mares, que bajo el título Ciencia y vida, el poder de la sal, reunirá
La sal marina, eje del VII Encuentro de los Mares Read More »
Aiko Sushi celebra su octavo aniversario con tres noches gastronómicas de nivel en Santa Cruz de Tenerife El pasado fin de semana, Aiko Sushi celebró su octavo aniversario con una experiencia culinaria de tres noches consecutivas (5, 6 y 7 de junio) en su establecimiento de la calle Capitán Gómez Landero. El evento, que tuvo
Aiko Sushi sopla ocho velitas Read More »
Beers La Laguna incorpora nuevas recetas inspiradas en sus últimos viajes y reafirma su apuesta por el producto local en una renovada propuesta gastronómica Beers La Laguna ha presentado su nueva carta, una propuesta que fusiona lo mejor del producto canario con las influencias internacionales recogidas en sus últimos viajes por Noruega y la Ruta 66,
Sabores de Canarias, Noruega y Texas en Beers La Laguna Read More »
CaixaBank y la Cámara celebran en Tenerife un curso de gestión para restauradores de la mano de Ferran Adrià y elBullifoundation La Sala de Conferencias del Espacio Cultural CajaCanarias ha acogido este lunes la inauguración del ‘Curso intensivo de gestión en restauración’, que hasta el próximo miércoles impartirá el equipo de elBullifoundation, liderado por su
Adrià comparte en Tenerife las claves de una buena gestión Read More »
Grupo Monkey presenta “The Art of Food” , XIII Jornadas Gastronómicas en Bésame Mucho, con cinco propuestas con la esencia canaria como denominador común El Grupo Monkey anuncia el regreso de sus esperadas Jornadas Gastronómicas, que este año celebran su decimotercera edición bajo el título “The Art of Food”. Una cita imprescindible para los amantes
La cocina canaria, esencia del XIII ‘The Art of Food’ Read More »
Será el próximo 28 de mayo cuando el nuevo Haydée by Víctor Suárez reabra en su nueva ubicación, el hotel Gran Tacande***** en Adeje, en el Sur de Tenerife En poco más de tres meses (el antiguo restaurante de La Orotava cerró a finales de enero de este año), Víctor Suárez y su equipo han sido
Llega mayo y vuelve Haydée Read More »
El ayuntamiento de Santiago del Teide organiza en Tamaimo una nueva edición de la Ruta de la Tapa Crux25 El Ayuntamiento de Santiago del Teide ha lanzado, un año más, una nueva edición de la Ruta de la Tapa “Crux25” integrada en el conjunto de actividades organizadas por el consistorio para conmemorar el Día de
De tapeo por Tamaimo Read More »