El proyecto de la Ruta del Vino de Gran Canaria, que combina música, paisaje y patrimonio vitivinícola, se impone en una edición a 140 candidaturas El vino de Gran Canaria ha encontrado en la música una forma diferente de contar su historia. Y esa combinación acaba de recibir un reconocimiento nacional. Maridaje Gran Canaria, el proyecto
Premio nacional para el enoturismo de Gran Canaria Read More »
El chef Víctor Suárez incorpora al menú Raíz una perdiz salvaje madurada siete días y un postre que recupera una receta de su abuela La llegada del otoño trae novedades a Haydée, el restaurante con una estrella Michelin que dirige Víctor Suárez en el Hotel Gran Tacande, en Costa Adeje (Tenerife). El cocinero ha comenzado
El nuevo menú de Haydée une caza y memoria familiar Read More »
La variedad Búster, elegida mejor papa de Gran Canaria en 2026, protagoniza una edición que reunirá a agricultores, especialistas y productores La papa vuelve a ocupar el centro de la actualidad agrícola y gastronómica de Gran Canaria. Teror acogerá del 16 al 18 de octubre la VIII Feria Insular de la Papa, una cita que
Teror acoge la Feria de la Papa del 16 al 18 de octubre Read More »
Rigoberto Almeida, de El Pellizco, y Víctor Valverde compartirán un menú que combina la cabra majorera con los productos de Lanzarote La gastronomía de Lanzarote y Fuerteventura se encontrará el próximo domingo, 25 de octubre, en los fogones del restaurante Palacio Ico, en la Villa de Teguise. Rigoberto Almeida, chef de El Pellizco Costa Calma,
Lanzarote y Fuerteventura cocinan juntas en Palacio Ico Read More »
Haydée reunirá en Tenerife a Víctor Suárez y Gil Fernandes en un menú de quince pases que conectará producto, memoria y cocina del Atlántico Tenerife y Portugal compartirán mesa el próximo domingo 18 de octubre. Víctor Suárez, chef de Haydée, y el portugués Gil Fernandes, responsable de Fortaleza do Guincho, cocinarán juntos en Costa Adeje
Gil Fernandes lleva Portugal a la mesa de Haydée Read More »
El restaurante fundado por Jaime Bouzón en 1989 abre su primera sede fuera de Gran Canaria mediante una alianza con el Grupo Martínez Abolafio Treinta y siete años después de abrir sus primeras puertas en Las Palmas de Gran Canaria, Rías Bajas ha cruzado por primera vez a otra isla. La histórica casa fundada por
Rías Bajas abre por primera vez fuera de Gran Canaria Read More »
La despensa insular se muestra en Donostia a través de razas autóctonas, recetas tradicionales, vinos y el trabajo de varios restaurantes grancanarios Gran Canaria ha dedicado su segunda jornada en San Sebastián Gastronomika a enseñar una cocina estrechamente vinculada al producto y al territorio. Cochino negro canario, vaca canaria, quesos, vinos, pescados y algunas elaboraciones
Producto y tradición: Gran Canaria se cocina al norte Read More »
Tenerife dedica a la cabra su segunda jornada en San Sebastián Gastronomika, con despiece en directo, menú temático y homenaje a Martín Berasategui La cabra tinerfeña se convirtió en uno de los grandes argumentos de Tenerife durante la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika 2026. La programación combinó un despiece completo del animal, cocina aplicada
Cabra, vinos y Berasategui en la jornada de Tenerife Read More »
Producto local, vinos volcánicos y cocina contemporánea articulan la presencia de Gran Canaria en San Sebastián Gastronomika 2026 Gran Canaria ha iniciado su participación en San Sebastián Gastronomika 2026 con una propuesta que combina producto local, vinos, cocina tradicional y nuevas lecturas del recetario insular. La isla acude por cuarto año consecutivo al congreso a
Producto y vinos de Gran Canaria en Gastronomika Read More »
El maestro ronero comienza a presentar por las islas las primeras producciones de su destilería de Firgas, elaboradas a mano y en ediciones limitadas Después de años hablando de barricas, destilados, envejecimientos y proyectos ajenos, Paco “Peligroso” Pérez empieza a enseñar los rones que llevan definitivamente su nombre. El maestro ronero grancanario ha iniciado una
Peligroso Pérez lleva sus primeros rones por Canarias Read More »