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La Palma participa en GastroCanarias 2026 con degustaciones, cocina en directo y cuatro empresas que muestran la fuerza de su producto local
La Palma vuelve a situar su producto local en el centro del escaparate gastronómico canario. El Cabildo palmero, a través de la empresa pública Sodepal y de la marca Saborea La Palma, participa en GastroCanarias 2026, que se celebra del 19 al 21 de mayo en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife.
La presencia de la isla en esta nueva edición del salón busca reforzar la promoción de la despensa palmera, el talento culinario insular y el trabajo de las empresas vinculadas al sector agroalimentario. Una estrategia que combina identidad, territorio y comercialización, con el objetivo de consolidar la marca La Palma dentro y fuera del Archipiélago.
Durante los tres días de feria, el espacio de Saborea La Palma acogerá degustaciones y demostraciones culinarias protagonizadas por profesionales palmeros. La propuesta permitirá mostrar la versatilidad de los productos de la isla y su capacidad para dialogar tanto con la cocina tradicional como con elaboraciones más actuales.
La consejera de Promoción Económica del Cabildo y consejera delegada de Sodepal, Miriam Perestelo, ha destacado que GastroCanarias supone “un escaparate de primer nivel” para dar visibilidad a la calidad, autenticidad y singularidad de los productos elaborados en La Palma. También ha subrayado la importancia de este tipo de citas para generar oportunidades de promoción y comercialización entre productores, distribuidores, restauradores y medios especializados.
En esta edición, La Palma estará representada por Destilerías Aldea, Mi Dulce Paste, Vidaviva Ecofood y Bruco La Palma, cuatro firmas que reflejan la diversidad del tejido productivo insular. Tradición, innovación y producto de cercanía se combinan en una participación que quiere poner en valor la riqueza agroalimentaria de la isla.
El lema de GastroCanarias 2026, “Desde la Raíz”, conecta especialmente con la filosofía de Saborea La Palma: defender el origen, la autenticidad y la identidad de los productos como parte esencial de un modelo gastronómico sostenible, vinculado al territorio y capaz de generar valor para el sector primario y empresarial.
Con esta participación, el Cabildo de La Palma refuerza su apuesta por la gastronomía como herramienta de promoción económica, turística y cultural, situando el producto local como uno de los grandes argumentos de la isla en el mercado gastronómico canario.
